CHUCRUT ECOLOGICO SIN PASTEURIZAR CASERO

Llega el invierno y nuestro sistema inmune debe reforzarse, añade alimentos fermentados a tus comidas!!!

Chucrut; uno de los mejores probióticos, tan sencillo de hacer y tan delicioso en todos los sentidos, a disfrutar de sus beneficios!!! Si quieres saber más… probióticos

INGREDIENTES:

  • Col lisa, repollo, lombarda ( elige la que prefieras )
  • Sal marina

ELABORACIÓN:

  1. Pica lo más pequeño posible una col lisa ecológica
  2. Añade sal marina sin refinar ecológica
  3. Masajea para que se mezcle bien
  4. Disponla en un bote de cristal hermético presionándola bien hasta llenar el bote
  5. Déjalo fermentar de 2 a 5 días dependiendo de la estación

Sabrás cuando está listo porque el bote supurará o escucharás el silbido del gas saliendo por la tapa.

En este momento ya puedes dejar el bote en la nevera e ir tomando cada día. Puedes aliñarlo con aceite, especias o lo que se te ocurra pero no le pongas sal que ya estará bastante saladito.

Nota: Poner un plato debajo del bote para que no manche la base si supura.

Suele durar 3 meses aproximadamente en nevera.

Bon Appetit!!!

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CHUCRUT ECOLOGICO SIN PASTEURIZAR CASERO VERSION PRO (solo si tienes extractor de zumos prensado en frío)

INGREDIENTES:

  • Col lisa

ELABORACIÓN:

  1. Corta la col en trozos grndes y pásalo por el extractor de zumo
  2. Mezcla la pulpa y el zumo resultante
  3. Dispón la mezcla en un bote de cristal hermético presionando bien hasta llenarlo
  4. Déjalo fermentar de 2 a 5 días dependiendo de la estación

Sabrás cuando está listo porque el bote supurará o escucharás el silbido del gas saliendo por la tapa.

En este momento ya puedes dejar el bote en la nevera e ir tomando cada día. Puedes aliñarlo con aceite, sal, especias o lo que se te ocurra.

Nota: Poner un plato debajo del bote para que no manche la base si supura.

Suele durar 3 meses aproximadamente en nevera.

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