Crema de zanahorias digestiva

Fácil, rápido, y reconfortante; así puede ser tu cena o entrante de esta noche.

Si habéis echado un vistazo a las recetas de Cremas que he publicado en mi página observaréis que se caracterizan por su fácil elaboración y los pocos ingredientes utilizados; pues en la mayoría de casos “menos es más” sobretodo si se trata de invertir poco tiempo para poder nutrirse adecuadamente.

Os dejo otra idea, esta vez muy digestiva por las propiedades del hinojo, cargada de pro vitamina A y carotenos de las zanahorias y mi tan amada cebolla también ayudante de una buena digestión destacada por su poder antiséptico.

Sabemos que las semillas de Chía nos aportan grasas saludables y proteínas de gran valor nutricional, además gracias a su mucílago regula nuestro tránsito intestinal.

INGREDIENTES:

  • 1/2 kg de zanahorias con piel si son ecológicas
  • un bulbo entero de hinojo
  • una cebolla dulce grande o 2 si son pequeñas
  • AOVE al gusto
  • Sal Himalaya al gusto
  • Pimienta 3 colores
  • Una cucharada sopera de semillas de Chía

ELABORACIÓN:

  1. Cocemos al vapor las verduras
  2. Trituramos junto con el resto de ingredientes y caldo de la cocción al gusto
  3. Disponemos en un bol o plato ondo y enriquecemos con germinados si así os gusta, un chorrito de AOVE y pimienta de 3 colores.

Nota: Los germinados nos aportan prebióticos, encimas dijestivas y multiplica el poder nutricional de sus propios compuestos; en este caso las lentejas germinadas aumentan en un 300% su cantidad en vitamina C

Bon Appetit!!!

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