Tejas de amaranto

Que vas a salir al campo? que quieres un snack que puedas llevar donde sea y te combine con todo? que quieres que sea saludable, rico en nutrientes y fácil de hacer?….aquí lo tienes.

INGREDIENTES:

  • 400 gr de harina de amaranto
  • 4 cucharadas soperas de chía molida
  • pizca de sal
  • orégano y albahaca al gusto
  • 10 mitades de tomate seco

ELABORACIÓN:

  1. (Opcional) remojar el amaranto toda la noche con un medio ácido o en este caso una vaso de Kombucha para fermentarlo y sea más dijestivo.
  2. Escurrir con una bolsa de hacer bebida vegetal o un paño de gasa
  3. Triturar los tomates con agua
  4. En un bol disponemos todos los ingredientes y mezclamos
  5. Dejamos reposar 20-30 minutos para que la chía se hidrate un poco con el agua de triturar los tomates.
  6. Vertemos la mezcla sobre un papel de horno y extendemos con la ayuda de una espátula dejando la masa con un grosor muy muy fino
  7. La llevamos al horno durante 30 minutos a 170ºC aproximadamente vigilando que no se queme.
  8. Sacamos y dejamos enfriar sobre una rejilla.
  9. Servimos con lo que nos apetezca, nos vale tanto para dulce como salado.

NOTAS: La masa debe quedar algo blandita, no como una galleta.

Puedes suprimir el tomate si no te gusta y añadir únicamente un poco de agua a la mezcla.

En este caso yo las he montado para una comida salada, con verduras al wok y queso mozzarella vegano.

Responder

Por favor, inicia sesión con uno de estos métodos para publicar tu comentario:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión /  Cambiar )

Google photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google. Cerrar sesión /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión /  Cambiar )

Conectando a %s