Cada vez hay más opciones de comer bien y rico prescindiendo del gluten, y no me refiero a las opciones de mezclas de harinas o sustitutos de la harina de trigo que encontramos hoy en día en casi todos los supermercados…que de este tema te hablaré largo y tendido más adelante.
Me refiero a experimentar con ingredientes naturales, materia prima sin procesar, y viendo el resultado….creo casi con seguridad que este “gofraco de va a gustar.
Se trata de una masa densa que al cocinarla vas a poder combinarla en platos salados con verdura fresca, cocinada, con salsas, picadas, queso o cualquier untable si gustas.
Te dejo aquí la receta; yo lo probé en microondas y gofrera. Sinceramente…mejor pinta en gofrera pero mejor textura y sabor al micro.
INGREDIENTES;
450 gr de patata hervida y pelada
250 ml bebida vegetal
125 gr harina de almendra
4 c.s. levadura nutricional
2 c.s. cebolla en polvo
1 c.p. ajo en polvo
1 c.p sal rosa
ELABORACIÓN:
Vierte en la batidora todos los ingredientes por el orden descrito arriba.
Engrasa la gofrera o el molde para el microondas.
Vierte la masa en el molde o gofrera (salen 4-5 gofres)
Si eliges microondas a 850W unos 5 min. Espera q enfríe y desmolda.
Si eliges gofrera no dejes que doren mucho para que no se seque demasiado la masa.
BON PROFIT!!!
