Cremas

Crema de Kale y calabaza

Os apetece una crema que temple el cuerpo al llegar a casa en esta frías tardes de invierno? Pues además de sus antioxidantes es riquísimo en vitamina C como toda la familia de las coles, y de mi querida calabaza….qué decir? hoy solo destaco su vitamina A entre sus varias características siendo un buen alimento par la visión, los tejidos óseos, piel y protector en procesos oncológicos.

Puré dulzón de boniato

Puré dulzón de boniato

Esta crema se caracteriza por su sabor dulce debido al boniato, un tubérculo rico en azúcares simples al igual que almidones y a pesar de su carga glucémica no aumentan el nivel de insulina en sangre. Es rico en vitamina A, C, y lagunas del grupo B; es un ingrediente denso e interesante para la época de otoño – invierno.

Crema esmeralda

Crema esmeralda

Por fín llagaron las espinacas de temporada!!! Como sabéis solo utilizo alimentos ecológicos y hasta hace poco no encontraba éstas ricas hojas...