Comencé a preparar un delicioso risotto con calabaza y debo decir que el resultado fué muy bueno; suave, cremoso y en su punto, pero…. qué pasa si esta preparación es para el día siguiente? pues que los almidones al enfriar se apelmazan un poco. Os parece un problema? a mí en absoluto, es una nueva…
Categoría: Plato principal
Arroz a la cubana en 2 texturas
Me pedían la receta y me ha costado publicarla, pues consideraba que no era un gran plato pero esque… siempre menos es más y el recuerdo del sabor a infancia del arroz a la cubana no puede faltar en mi sitio; reinventamos!
Espaguetis veganos estilo Thai
Hoy traigo una nueva idea de comer pasta, propongo acompañarlos con ésta sopa thai para nutrirlos de vitaminas y minerales en cada sorbo de calor reconfortante.
Dhal Siu
Sabores de Asia
Estofado de carillas
Comenzamos Enero dispuestos a cuidarnos bien con platos de cuchara nutritivos y sabrosos.
Galettes
Galettes, unas creps de sarraceno de locura!
Crema de zanahorias digestiva
Fácil, rápido, y reconfortante; así puede ser tu cena o entrante de esta noche.
Crema blanca con Chía
Crema blanca con Chía, la cena perfecta para nuestra microbiota.
Pastel de boniato rojo y cebolla roja
Esta receta tan sencilla surgió en una tarde, de repente cuando mi hija me dijo que quería cenar boniato y pensé…cómo podría hacer para añadir proteína, grasa saludable y además que sea delicioso y muy muy nutritivo???….eh voilà!!!
Guiso de soja negra
Un guiso para preparar nuestro organismo de cara al invierno, calentito, reconstituyente y sabroso.
