Os dejo una receta de cómo hacer tu propio chocolate crudivegano para que obtengas los nutrientes del cacao y de su manteca sin degradarlos; un chocolate natural, saludable y con mil y una variantes para degustar con otros alimentos.
- Derrite al baño maría 120 gr de manteca de caco a 45ºC como mucho
- Añade 80 gr de caco en polvo puro sin azúcar, 60 gr de sirope de ágave, de arroz o el endulzante saludable de tu preferencia, una pizca de sal y listo!
- Integra bien todos los ingredientes y pásalo al molde elegido.
- Deja enfriar a temperatura ambiente y ya tienes tu chocolate perfecto.
Bon Appetit!!!