Llega el invierno y nuestro sistema inmune debe reforzarse, añade alimentos fermentados a tus comidas!!!
Chucrut; uno de los mejores probióticos, tan sencillo de hacer y tan delicioso en todos los sentidos, a disfrutar de sus beneficios!!! Si quieres saber más… probióticos
INGREDIENTES:
- Col lisa, repollo, lombarda ( elige la que prefieras )
- Sal marina
ELABORACIÓN:
- Pica lo más pequeño posible una col lisa ecológica
- Añade sal marina sin refinar ecológica
- Masajea para que se mezcle bien
- Disponla en un bote de cristal hermético presionándola bien hasta llenar el bote
- Déjalo fermentar de 2 a 5 días dependiendo de la estación
Sabrás cuando está listo porque el bote supurará o escucharás el silbido del gas saliendo por la tapa.
En este momento ya puedes dejar el bote en la nevera e ir tomando cada día. Puedes aliñarlo con aceite, especias o lo que se te ocurra pero no le pongas sal que ya estará bastante saladito.
Nota: Poner un plato debajo del bote para que no manche la base si supura.
Suele durar 3 meses aproximadamente en nevera.
Bon Appetit!!!
CHUCRUT ECOLOGICO SIN PASTEURIZAR CASERO VERSION PRO (solo si tienes extractor de zumos prensado en frío)
INGREDIENTES:
- Col lisa
ELABORACIÓN:
- Corta la col en trozos grndes y pásalo por el extractor de zumo
- Mezcla la pulpa y el zumo resultante
- Dispón la mezcla en un bote de cristal hermético presionando bien hasta llenarlo
- Déjalo fermentar de 2 a 5 días dependiendo de la estación
Sabrás cuando está listo porque el bote supurará o escucharás el silbido del gas saliendo por la tapa.
En este momento ya puedes dejar el bote en la nevera e ir tomando cada día. Puedes aliñarlo con aceite, sal, especias o lo que se te ocurra.
Nota: Poner un plato debajo del bote para que no manche la base si supura.
Suele durar 3 meses aproximadamente en nevera.
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