Otro pan estupendísimo si eres celiaco, si no comes gluten o si te apetece disfrutar de un pan sano, diferente y super nutritivo.
INGREDIENTES:
- 300 ml de agua
- 175 gr de harina de trigo sarraceno
- 125gr de harina de arroz integral
- 6gr de psyllium en polvo ó 2 cucharadas soperas de alga irish moss (hidratarla, lavarla según instrucciones y triturar )
- Una cucharadita de bicarbonato o impulsor
- Una cucharada sopera de AOVE
- Una cucharada de vinagre de manzana o zumo de limón
- Semillas al gusto para decorar
- Sal marina al gusto
ELABORACIÓN:
- Mezclar todos los ingredientes, verter en un molde y hornear a 180º C durante una hora aproximadamente con calor tradicional (horno precalentado)
- Dejar enfriar sobre rejilla y listo!
Bon appetit!!!